Çikolata hem küçükler hem de büyükler tarafından tüketilen bir besindir. Bu nedenle çikolata faydaları ve zararları da merak edilir. Çikolata kanser oluşumunun engellenmesine yardımcı olur. Bunun yanında kan akışını destekleme özelliğine sahiptir. Beyinde damar tıkanıklığı gibi problemlerin oluşumuna engel olur.
Çikolata Neyden Yapılır?
Genel itibariyle çikolata ana maddesi kakaodur. Kakao, Afrika ve Güney Amerika’da bulunan kakao bitkisinden üretilir. Kakao bitkisinin görünümü meyve gibidir. Bitkinin meyvesi sarı, kırmızı ya da yeşil olabilir.
Çikolatada Hangi Vitaminler Var?
Bilindiği gibi çikolata faydaları ve zararları yanında yapısındaki vitaminler de insanların araştırdığı bir konudur. Çikolatanın içerisinde bol miktarda mineral vardır. Bu mineraller çinko, demir, magnezyum, manganez, bakır, potasyum, kükürt bulunur. Bunun yanında B ve E vitamini bakımından da zengindir.
Çikolata Evde Nasıl Yapılır?
Evde çikolata yapımı için kakao yağı, pudra şekeri, süt tozu, kakao ve tuz gereklidir. Kakao yağı benmari usulü eritilir. Kakao yağının erimesinin ardından içerisine diğer malzemeler eklenir. Sonrasında bu karışımın iyi bir şekilde karıştırılması sağlanır. Karışımın içerisine süt tozu koymak çikolatanın tadının daha yumuşak olmasını sağlar. Şekerin iyi bir şekilde eridiğinden emin olmak önemlidir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra malzemeler kalıplara dökülür ve bu şekilde çikolata yapılır.
Çikolata Alerjisi Belirtileri
Bazı kişilerde çikolata alerjisi görülebilir. Bu gibi durumlarda insanlarda nefes darlığı, öksürük, kurdeşen, migren, kusma, dudak ve dilde şişme, karında kramp gibi belirtiler meydana gelir.
Çikolatanın Çocuklara Faydaları
Çikolata hemen hemen her çocuk tarafından sevilir. Bu nedenle çikolata faydaları ve zararları ebeveynler tarafından merak edilir.
- Çikolata kalsiyum bakımından zengin olduğu için kemik gelişimine olumlu etkileri vardır.
- Çikolata protein ve kalsiyum açısından zengindir. Bu nedenle çocuklar için oldukça faydalıdır.
- Yapısındaki demir ve çinko nedeniyle çocuklarda bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olur.
- Yapısında flavanoidler bulunur. Bu nedenle güçlü antioksidan etkisi vardır.
- Flavanoidler vücuttaki zararlı bileşenlerin azalmasını sağlar. Bunun yanında vücutta meydana gelebilecek zararlardan insanların korunmasına yardımcı olur.
- Çikolatanın enerji verme özelliği de bulunur.
Çikolatanın Faydaları
Geniş kapsamda çikolatanın faydaları oldukça fazladır.
- Çikolata kalp krizi riskinin azalmasını sağlar.
- Her gün düzenli olarak tüketilmesi kalp sağlığının güçlenmesine yardımcı olur.
- Bitter çikolata cildin UV ışınlarından korunmasını sağlar.
- Düzenli çikolata tüketimi insülin duyarlılığının azalmasına yardımcı olur.
- Çikolata içerisinde theobromine bulunur. Bu da öksürüğe sebebiyet veren vagus sinirlerinin hareketliliğinin azalmasına yardımcı olur.
- Çikolata göz retinasında kan akışını artırma özelliğine sahiptir. Bu nedenle görmenin iyileşmesine yardımcı olur.
- Çikolata kan akışının iyileşmesine yardımcı olur.
- Çikolata doyurucu özelliği nedeniyle insanların zayıflamasına da yardımcı olur.
- Düzenli olarak çikolata tüketiminin insan yaşamını uzattığı görülmüştür.
- Her gün 45 gram bitter çikolata yemek stresin belirgin bir seviyede azalmasını sağlar.
- Çikolata kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Yapılan araştırmalarda bitter çikolatanın kötü kolesterolü düşürdüğü iyi kolesterolü yükselttiği ortaya çıkmıştır.
- Çikolata beyinde kan akışının hızlanmasına yardımcı olur. Bu nedenle de beyin fonksiyonlarında artış görülür.
- Çikolata ishalin geçmesine yardımcı olur.
- Bitter çikolata yapısında polyphenoller, catechinler ve flavanoller bulunur. Bu nedenle güçlü antioksidan kaynağı olma özelliği taşır.
- Çikolata hamile kadınların stres seviyesinin düşmesine yardımcı olur.
Çikolatanın Zararları
Çikolatanın çok fazla tüketilmesi çikolatanın zararları oluşmasına neden olur.
- Çikolata yapısında kafein bulunur. Bu nedenle asitli bir yapısı vardır. Çok fazla tüketilmesi mide ve bağırsak sağlığını kötü etkiler.
- Migren hastalarının çikolata yemesi önerilmez.
- Emziren annelerin çikolata tüketiminin dozunu iyi bir şekilde ayarlaması gerekir.
- Çok fazla potasyum içermesi nedeniyle böbrek hastalığı oluşumuna neden olabilir.
[…] Çikolata Faydaları ve Zararları […]