Çiğ soğan tüketimi Türkiye’de oldukça fazladır. Bu nedenle çiğ soğan faydaları ve zararları araştırılan bir konudur. Çiğ soğan son derece yararlı besinlerden biridir. İnsanların enfeksiyon hastalıklarından korunmasına yardımcı olur. Soğan içerisinde B vitamini ve C vitamini, demir, potasyum, lif bulunur. Soğanın pek çok çeşidi vardır. Yeşil soğan, kuru soğan, kırmızı soğan, beyaz soğan, soğan çeşitleri arasında yer alır. Soğan çeşitlerinin hepsinin farklı faydaları bulunur. Bu besin hemen hemen tüm yemeklerde kullanılır. Bunun yanında çiğ olarak salatalarda da tüketilebilir. Soğan salatalara da lezzet vermesi açısından tercih edilen bir besindir.
Başlıklar
Bağışıklığın güçlenmesine çiğ soğan yardımcı olur. Özellikle kış aylarında insanların soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklardan korunmasına yardımcı olur. Balgam söktürme özelliği vardır. Bunun yanında kalp sağlığı hastalıklarına karşı insanları koruma özelliği vardır.
Çok sık görülmese de çiğ soğan alerjisi bazı kimselerde yaşanabilir. Çiğ soğan alerjisinde vücutta kurdeşen ve kızarıklık durumları söz konusu olabilir. Anafilaksi, karın ağrısı, gaz, kramp, nefes almada güçlük çekme, dudak, dil ve boğazda şişlik, burunda tıkanıklık, ağızda karıncalanma ve kaşıntı, ishal, baş dönmesi gibi durumlar söz konusu olabilir.
Çiğ soğan mide rahatsızlığı çekenlerde birtakım zararlara neden olabilir. Ayrıca, çiğ soğan mideye zararları arasında hazımsızlık, mide ekşimesi, basur bulunur. Çiğ soğanın içerisinde bir miktar kükürt bulunur. Bu nedenle çok tüketimi alerjik reaksiyonlar yaşanmasına neden olabilir.
Çiğ soğan içerisinde yüksek miktarda mineral ile vitamin bulunur. Bu nedenle soğan suyunun vücuda pek çok faydası vardır. Bu kapsamda; çiğ soğan suyunun faydaları oldukça fazladır. İdrar söktürücü olmasının yanında kan şekerinin düşmesine yardımcı olur. Bunun yanında sindirimi hızlandırma özelliği de vardır. Bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesini sağlar.
Her besinde olabileceği gibi çiğ soğan faydaları ve zararları yanında çiğ soğan suyunun zararları da merak edilir. Soğan suyu hipoglisemi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Bunun yanında soğan suyunun sarımsak ile tüketilmemesi de önemli bir konudur. Soğan suyu hassas bünyeye sahip olan kişilerde karın ağrısı sorunlarının yaşanmasına neden olabilir.
Sabah aç karnına çiğ soğan faydaları ve zararları da insanlar tarafından araştırılan bir konudur. Her sabah çiğ soğan yemek sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur. Bunun yanında kemik yapısını güçlendirir ve bağırsakların iyi bir şekilde çalışmasını sağlar. Ancak mide rahatsızlığı olan kişilerde sabah aç karnına çiğ soğan tüketmek mide yanması ve ekşime gibi durumlara neden olabilir.
Bilindiği gibi çiğ soğan faydaları çok fazladır.
Çiğ soğan çok fazla tüketildiğinde çiğ soğan zararları meydana gelebilir.
