Çiğ köfte sevilerek tüketilen besinlerden biridir. Bu nedenle çiğ köfte faydaları ve zararları da insanların araştırdığı konular arasında yer alır. Etsiz çiğ köftenin kolesterolü düşürme özelliği bulunur. Bunun yanında E ve C vitamini açısından da son derece zengindir. Çiğ köftenin düzenli olarak tüketilmesi insanların E ve C vitamini depolamasına yardımcı olur.
Başlıklar
Genellikle çiğ köfte içindekiler değişkenlik gösterir. Çiğ köfte etli ve etsiz olmak üzere iki şekilde yapılabilir. Etsiz çiğ köfte içerisinde ince bulgur, limon suyu, sıcak su, rendelenmiş soğan, isot, tuz, nar ekşisi, zeytinyağı, biber salçası, acı toz kırmızı biber, domates salçası bulunur.
Bilindiği gibi çiğ köfte faydaları ve zararları dışında bu yemeğin nasıl yapıldığı da araştırılır. Öncelikle ince bulgur üzerine sıcak su dökülür. Ardından rendelenmiş soğan ile bütün malzemeler robot içine alınarak iyice çekilir. Malzemelerin iyice karıştığından emin olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak sıkılır ve bu şekilde tüketilir.
Etli ve etsiz olmasına göre çiğ köfte besin değeri değişkendir. Etsiz bir porsiyon çiğ köfte 226,07 kaloridir. 41,13 gram karbonhidrat, 5,03 gram yağ, 5,78 gram protein, 300,59 mg potasyum, 232,49 mg sodyum, 43,26 mg kalsiyum, 10,41 mg C vitamini, 43,26 ui A vitamini bulunur.
Çiğ köfte içerisindeki maddelere alerjisi olan kişiler bu yiyeceği tükettiği zaman çiğ köfte alerjisi ortaya çıkabilir. Etli çiğ köfte tüketimi tifo, bağırsak paraziti, koli basili gibi iç parazit oluşumuna neden olabilir. Çiğ köfte içerisinde bulgur bulunur. Gluten alerjisi olan kişilerin çiğ köfte tüketmemeleri önemlidir.
Genel kapsamda çiğ köfte faydaları ve zararları merak konusu olmaktadır. Çiğ köfte tüketiminde aşırıya kaçmak midenin zarar görmesine neden olabilir. Bu nedenle tüketirken dikkatli olmak son derece önemlidir.
Etli çiğ köfte içerisinde çiğ et bulunur. Bu nedenle bu yemeğin tüketilmesi insanlarda çeşitli iç parazitlerin ve bu parazitlere bağlı hastalıkların oluşmasına neden olabilir. Etli çiğ köftede çeşitli bakteri ve virüsler nedeniyle insanlarda hastalık yapma riski oldukça yüksektir. Etli çiğ köftenin hazırlama koşulları uygun olsa da insanların sağlığına tehdit edebilir. Bu nedenle tüketilmemesi önemlidir.
Çiğ köfte aşırıya kaçmadan tüketildiğinde çiğ köfte faydaları son derece fazladır.
Çiğköfte çok fazla tüketildiğinde çiğ köfte zararları ortaya çıkabilir.
