Badem Faydaları ve Zararları

admin39 — 1 sene önce

15 dk okuma süresi

Badem faydaları ve zararları özelinde insanlar tarafından en çok sevilen kuruyemişlerin başında gelen bademin faydaları saymakla bitmez. Akşam oturmalarının keyifli bir üyesi olan badem çayın yanında, kahvenin yanında, tatlıların içinde ve süslemelerinde, toz haline getirildiğinde bebek muhallebilerinde, çikolataların içinde ve tüm bunlar yetmezmiş gibi bir de yemek ve pilavlar da kullanılan mucizevi derecede yararlı bir yemiştir.

Zararlarına gelecek olursak bademin bilinen bir zararı saptanmamıştır fakat yağlı bir kuruyemiş olduğundan tüm besinlerde olduğu gibi bademde de çok yemek mideyi rahatsız edebilir ve en fazla diareye (ishal) neden olabilir. Dünya üzerindeki tüm besinleri ihtiyacımız kadar tüketmeliyiz ve hiçbirinde aşırıya kaçmamalıyız.

Badem Ağacı Özellikleri, Nerelerde Yetişir?

Badem ağacı oldukça kadim bir bitkidir. Özellikle Orta Doğu bölgesinde sıklıkla karşılaşılabilen bir ağaç olan badem ağacı bakımına itimat gösterildiği takdirde çok güzel sonuçlar verebilir.

Badem ağacı çiçek açan bir yapıya sahiptir ve aslında badem yemişin çekirdeği niteliğindedir.
Sert ve delikli yapıda bir kabuğa sahiptir, ceviz gibi kırılarak içerisinden yemiş çıkarılır.
Dünya üzerinde bulunan tüm ağaçlar arasında en bereketlilerden olan badem ağacı köken olarak Güney Asya kesimlerinden ve Akdeniz etrafındaki ülkelerden geldiği bilinir.
Buradan seyahat edenler vasıtasıyla tüm dünyaya yayılmıştır.
Kendine özel tadı ve hem tatlı, hem tuzluya yakışır aromasıyla kısa sürede tüm dünya mutfaklarında kendine yer edinmeyi başarmıştır.

Badem ağacı günümüzde en çok ABD’nin Kaliforniya eyaletinde bulunur. Bunu sırasıyla İspanya, İran ve Fas takip eder. Ülkemizde de Ege, Marmara, İç Anadolu ve Doğu Anadolu’nun bazı kesimlerinde yetiştirilir. Gıda ekonomisinde büyük bir yere sahip olan bademin getirisi oldukça iyidir. Akdeniz iklimini seven bu ağaç Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde yetiştirildiğinde daha verimli olduğu gözlenmiştir. Badem ağacı için uygun iklim koşulu ise kışları yağışlı, yazları ise bol güneşli olmasıdır. Badem faydaları ve zararları en çok merak edilen konulardan birisidir

Badem Ne İşe Yarar?

Badem bilinen birçok şeye yaradığı bilimsel olarak da ispatlanmıştır. Bunlardan bazıları ise şunlardır;

Badem kalbin korunmasına fayda sağlayan tekli doymamış yağ içeren bir besindir.
Kolesterol seviyesini düşürerek kalp, damar hastalıklarının önüne geçer ve vücudumuz İçin zararlı olan LDL kolesterolü miktarını azaltır.
İçerdiği E vitamini sayesinde vücuttaki iltihabı giderir.
Demans ve Alzheimer hastalığına yakalanma olasılığını en aza indirger.
Cildinize sağlıklı ve genç bir görünüm kazandırır, cilt kanserini önler.
Kandaki glukoz oranını dengeler. İçerdiği lifler sayesinde sağlıklı bir tokluk hissi sağlar.
Vücutta bulunan kanser hücreleriyle savaşarak vücudunuzu koruma altına alır.
Meme, prostat ve kolon kanserinden sizi korur.

Badem Besin Değeri

Protein ve sağlıklı yağ kaynağı bu mucizevi kuruyemişin kavrulmamış ve tuzsuz halde 100 gramında;

570 kkal enerji
3,7 gram karbonhidrat
18,7 gram protein
54,1 gram yağ

Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin kalp dostu bu kuruyemişin bir avucu yaklaşık olarak 25 gram eder. Uzmanlar günlük olarak bir avuç yani 25 gram badem yemenin yeterli olacağını duyururlar.

badem alerji yapar mı, badem alerjisi, badem alerjisi nasıl anlaşılır, badem alerjisi neden olur,

Badem Alerjisi Belirtileri

Bazı İnsanlarda maalesef badem alerjisi bulunur. Badem alerjisi belirtileri çok açıktır. Bir alerji durumunda aşağıdaki belirtiler ortaya çıkar;

Dudaklarda ve ağızda karıncalanma yüzde şişlik olarak ortaya çıkar. Bu duruma bölgesel kızarıklıklar da eşlik edebilir.
Kolik (gaz) sancıları görülür.
Vücutta genel bir kaşıntı ortaya çıkar, özellikle de gözler ve ağız içerisinde ve etrafında kaşıntılar yaygın olarak görülür.
Boğaz çevresinde gerginlik hissi oluşur.
Burun tıkanıklığı görülür ve genelde ağız açıktır solunum ağızdan sağlanır.
Gözlerde sulanma ve baş ağrısı da eşlik eder.

Olası bir alerjenik durum karşısında ilk işiniz doktora görünmek olmalıdır.

Bademde Hangi Vitaminler Var?

En yararlı kuruyemişlerden olan badem birçok vitamin ihtiva eder. Bu vitaminler çok çeşitlidir;

E vitamini açısından oldukça zengindir
Kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum açısından da bir hayli bonkördür.
Çinko, selenyum, bakır ve niasin barındırır.
Folik asit bakımından da oldukça zengin olan badem folat (B7) ve biyotin içerir.
Lif, polifenol ve protein kaynağıDIR

Badem Bebeklere Ne Zaman Verilir?

Her kuruyemişte olduğu gibi bademde de bebeklere verilme zamanı vardır. Mideleri ve bünyeleri çok hassas olan bebeklere 8. ay ve en geç 12. aydan önce kuruyemiş verilmesi önerilmez. Besin alerjisi dünyada her 100 çocuktan 3’ünde görülür. Bu sebepten dolayı kuruyemişleri bebeklere vermeden önce mutlaka robottan geçirilmesi gerekir. Robottan geçirilen badem direkt olarak bebeğe verilmez. Bir yoğurdun, çorbanın, pürenin yahut muhallebi tarzı tatlıların içerisine katarak bebeklere verilmesi tavsiye edilir. Diş çıkarımını tamamlamış çocuklar ise her türlü kuruyemişi kendi başlarına yiyebilirler. Badem faydaları bebekler için çok sağlıklıdır

Badem Nasıl Kavrulur?

Evde elinizde bulunan çiğ haldeki bademi fırında ya da ocak üzerinde kendi başınıza kavurmanız mümkündür. Bademi kavururken tuz ilavesi ekleyerek tuzlu badem elde etmiş olursunuz.

Bademi kavurmak için öncelikle tavaya almanız gerekir.
Tavaya aldıktan sonra ocağınızı orta ayarda açmalısınız.
Isınan tava ve bademlerinizin üzerine su serperek her tarafının ıslanmasını ve kavrulurken kurumasını beklemelisiniz.
Bademiniz kabuklu ise bu işlem sırasında kabuklarında yer yer kalkmalar göreceksiniz.
Eğer tuzlu bir badem kavurması elde etmek istiyorsanız, bademinize su serperken çok fazla gelmeyecek şekilde tuz da serperseniz.
Su ile birlikte tuz da bademlerin üzerine yapışacak ve kolaylıkla kavrulmuş bir tuzlu badem elde etmiş olacaksınız.

Aç Karnına Badem Yemenin Faydaları

Vücut aç olduğu zaman ilk olarak alınan besinleri daha iyi sindirdiği gözlemlenmiştir. Bademin faydaları ve zararları konusunda aç karnına badem yemenin de yararlı olduğu kanıtlanmıştır.

Gün boyunca daha enerjik ve zinde hissetmenize yardımcı olur.
İçerdiği lif dolayısıyla tokluk hissi hissetmenize yardımcı olur ve eğer kilo vermek istiyorsanız da işinizi kolaylaştıracaktır.
Hafızayı kuvvetlendirir.
Yaşlılıkta ortaya çoktan kemik erimesi, alzheimer gibi hastalıkları önler.
E vitamini sayesinde cilde ve saça parlaklık verir ve sindirim kolaylığı sağlar.
Bademin yanında tüketeceğiniz bir kaç tane kuru kayısı da bademinize güzel eşlik edecektir ve daha fazla tok tutmasını sağlayacaktır.

Yeşil Badem Faydaları

Yeşil badem diğer adıyla da bildiğimiz çağla en az badem kuruyemişi kadar faydalı bir besindir. Bilinen faydaları ise şunlardır;

Yüksek dozda C ve E vitamini içerir ve vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu bir özelliği vardır.
Atardamarı geliştirerek kanın oksijenlenme oranını artırır.
Şeker hastalarının şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Yüksek oranda magnezyum ve çinko içerir. İçerdiği çinko sayesinde saçların sağlıklı uzamasını sağlar.
Metabolizmayı hızlandırır.
Kolesterolü düşürür.
Vücuttaki iltihabik reaksiyonların yok edilmesine yardımcı olur.
Safta taşı oluşumunu engeller.
Meyve grubunda olan yeşil badem yani çağla, bağırsaktaki iyi huylu bakterilerin oluşuma yardımcı olduğundan probiyotik özelliği vardır.
Sindirimi kolaydır içerisindeki çekirdek ile birlikte tüketilebilir.
Kuruyemişin aksine sulu bir yapısı vardır ve oldukça keyiflidir.

Kavrulmuş Badem Faydaları

Kavrulmuş badem çiğ olana oranla daha yoğun bir tada sahip olur. Kavrulmuş bademde en az çiğ olan kadar sağlığa yararlıdır.

Kavrulmuş badem özellikle cildi korur, güneşteki ultraviyole ışınlarının cilde zarar vermesinin önüne geçer
İçerdiği E vitamini cilde oldukça yararlıdır
Zayıflamaya yardımcı olur
Bol miktarda posa ve lif içerdiğinden çok az gramlarla yetinebilip çok daha uzun süre tok kalınabilir
Kabızlığı önler
Kalp rahatsızlığına iyi gelir
Bağırsağa faydalıdır ve aynı zamanda kandaki kolesterolün dengelenmesene yardımcı olur
Kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelmesi açısından tam bir kalp dostu kuruyemiştir

Badem Kurusu Faydaları

Badem kurusu da yine çiğ badem içi, yeşil badem ve kavrulmuş badem gibi sağlığımıza birçok faydası vardır. Bunlardan bazıları şunlardır;

Kalp damar rahatsızlıklarına iyi gelir
Kandaki oksijenlenme oranını artırır
Bağırsaklardaki iyi huylu bakterilerin oluşumunu arttırır
Tok tutma özelliği sayesinde zayıflamaya yardımcı olur
Kan şekerini düzenler
E vitamini içermesi dolayısıyla cildi güzelleştirir ve sağlıkla besler
Kalsiyum içerdiğinden kemikleri güçlendirir ve aynı zamanda damar sertliğini önleyici özelliğe de sahip mucizevi bir kuruyemiştir

Badem Sabunu Faydaları

Yazımızda badem faydaları ve zararları konusundan söz ettik, gelelim badem sabununun faydalarına; Badem sabununun ana etken maddesi badem olup, bademin içerdiği yoğun E vitamini doğrudan cilde taşır;

Ciltte kırışıklık oluşmasını engeller.
Özellikle cildin nemli kalmasında önemli bir role sahip olan badem sabunu, cildin elastikiyetinin artmasına katkı sağlayarak canlı ve genç bir görünüm elde etmenizi sağlar.
Bölgesel kararmaları onarmaya yardımcı olur.
Gözaltı morluklarının giderilmesine yardımcı olur ve ferah, sağlıklı ve ışıl ışıl parlayan, mis kokulu bir cilt görünümünü elde etmenizi sağlar.

badem yağı faydaları, badem yağı zararları, badem yağının faydaları, badem yağının zararları,

Badem Yağı Faydaları

Badem yağı özellikle saç, cilt ve iç organlara yararlı bir yağdır. Bademin yağı çıkarılırken hiçbir vitamini ölmez ya da heba olmaz. Badem yağı saça faydaları;

Saça badem yağı sürülmesi saçın parlak görünmesine ve sağlıkla uzamasına yardımcı olur
Saçın kolay taranmasını da sağlayan badem yağı, saç diplerine sürüldüğünde kepek oluşumunu engeller
Kirpik diplerine sürülen badem yağı kirpiklerin gürleşmesene de katkı sağlar
Badem yağı faydaları cilt dokusunu yumuşatır ve cilde elastikiyet sağlar
Özellikle hamilelik döneminde göbek çevresine sürüldüğünde çatlak oluşumunu engeller ve zayıflama sonrası cildin çabuk toparlanmasını sağlayarak sarkmaların önüne geçmenize yardımcı olur

Badem Şekeri Faydaları

Şekerler arasında belki de en masumu olan badem şekeri, bedendeki fiziksel yorgunluğun kolaylıkla giderilmesine yardımcı olur. Bunun dışında;

Boğaz ağrısına iyi gelir, aynı zamanda boğazı yumuşatır ve balgam söktürücü etkiye sahiptir
Kalp krizi riskinin önüne geçer
İçeriğinde bulunan magnezyum ve kalsiyum sayesinde kan şekerini dengeler
Lifli bir yapıya sahip olan badem şekeri, bağırsakların iyi çalışmasını sağlar
Ayrıca kilo vermeye de yardımcı olan badem şekeri tokluk hissi sağlar

Badem Sütü Faydaları

Badem faydaları ve zararları dışında bademden bir çok alanda yararlanılmaktadır. Hem cilde sürülebilen hem de içecek olarak tüketilebilen iki farklı tür badem sütü mevcuttur. Cilde sürülen badem sütü cildi çok iyi nemlendirir ve cildin ihtiyacı olan E vitaminini cilde çok güzel bir şekilde nüfuz ettirerek cildin beslenmesine ve ışıl ışıl parlamasına yardımcı olur.

Yaşlanma ve kırışıklık ile savaşan badem sütü cilde elastikiyet katarak hoş bir yumuşaklık verir
Güneşten gelecek zararlı ışınlardan da cildinizi korur ve leke oluşumunu önler
Cilde kararmaların önüne geçer ve renk tonunu eşitler
İçilebilen badem sütü ise yoğun bir kalsiyum kaynağıdır
Kemik erimesine engel olur
İçerdiği magnezyum sayesinde kandaki oksijenlenme oranını düzenler
Kalp damar dostudur ve kolesterolü önler
Daha enerjik hissetmenize yardımcı olur
İçeriğindeki folat sayesinde depresyon ve kaygıyı azaltıcı özelliğe sahiptir.
Bağışıklık sistemini güçlendirir

Badem Yağı Saça Faydaları

Badem yağı çıkarılarak ta tüketilebilen bir üründür ve özellikle saçlara birçok faydası vardır;

Badem yağı saça hoş bir parlaklık verir
Saçı fön, maşa ve boyama gibi yıpratıcı etkilerin zararlarından korur ve onarır
Saçların çabucak sağlıkla uzamasını sağlar
Kolay taranmayan saçlara sürüldüğünde kolayca taranmasını sağlar
Saçları güçlendirir ve saç kırılmalarının önüne geçer
Saç diplerine uygulandığında kepek oluşumunu önler
Sağlıkla ve çabuk uzayan saçlara sahip olmanızı sağlar

Badem Yağı Cilde Faydaları

Badem yağının saçlardan sonra cilde de çok yaralı olduğu ispatlanmıştır. Bu faydalardan bazıları ise şunlardır;

Cildi yoğun bir şekilde nemlendiren badem yağı özellikle içeriğindeki E vitamini sayesinde daha sağlıklı görünmesini sağlar
Cilde elastikiyet vermesi açısından yaşlanma ve kırışıklık karşıtıdır
Cildin ışıl ışıl parlamasını sağlar ve aynı zamanda cildi güneş ışınlarının zararları etkilerinden korur
Gözaltı morluklarına iyi gelen badem yağı cildi besleyerek siyah nokta oluşumunu önler
Cilt tonunu eşitleyerek daha sağlıklı görünmesini sağlar
Cildinizdeki kararmaları düzenler ve yeni kararmaların önüne geçer

Badem Ezmesi Faydaları

Badem ezmesi badem ile aynı vitamin ve minerallere sahiptir. Bademin ezilmesi vitaminlerinden bir şey kaybetmesine neden olmaz. Özetle badem ezmesi faydaları;

Büyük oranla sağlıklı yağ içerir bunun yanı sıra, e vitamini, lif, protein, kalsiyum, magnezyum ve folat içerir
Kolesterolü azaltır
Tokluk hissi vererek kilo vermede yardımcı olur
Kemik gelişimine faydalıdır
Cildin daha sağlıklı görünmesini sağlar
Kan basıncını düzenler kalp damar dostudur
Kandaki şeker seviyesini de düzenleyerek şeker hastalığından korur

Badem Hamilelikte Faydaları

Badem faydaları ve zararları araştırılarak ona göre tüketilmelidir. Badem hamilelikte tüketildiği takdirde tam bir folik asit kaynağıdır. Karnındaki bebeğe tüm vitaminlerini veren annenin vücudunun zayıf düşmemesi için badem çok iyi bir seçenektir. Sadece Anne’ye değil bebek için de birçok fayda sağladığı gözlemlenmiştir;

Anne karnındaki bebeğin beyin gelişimine katkı sağlar
Özellikle hamilelik döneminde en çok ihtiyaç duyulan vitamin kalsiyumdur ve badem bu kalsiyumu karşılayarak annenin kemiklerinin erimesinin önüne geçer
Doğum kusurlarını azaltmaya yardımcı olur
Bebeğin hücrelerinin sağlıkla oluşmasına ve gelişmesine katkı sağlar
Badem yağının hamilelerde göbeğe ve kilo alan yerlere sürülmesi durumunda olası bir çatlak sorununun önüne geçilir
Vücudu güvenle nemlendirir

Badem Unu Nasıl Yapılır?

Badem unu çok yararlıdır ve bebeklerin yemekleri dahil tatlı ve birçok hamur yapımında kullanabilirsiniz. Normal unun içerdiği zararların hiçbirini içermez. Gluten de içermediğinden çölyak hastaları da dahil herkes gönül rahatlığıyla tüketebilir ve oldukça lezzetlidir. Badem unu yapmak için öncelikle;

Bademler kaynar suyun içine konur
Yaklaşık yarım saat kadar kaynar suyun içinde bekletilir
Yarım saatin sonunda bademin suyu süzülür ve ayrılan kabukları ayıklanır
Kağıt peçete veya havlu yardımıyla bademler iyice kurulanır
Mutfak robotu yardımıyla bademler un haline gelinceye kadar iyice çekilir
Çekilen bademler geniş bir tepsinin içerisine kuruması için dökülür
15 dakikanın sonunda kurumuş olan badem unu hazırdır ve hava geçirmeyen cam bir kavanoz içerisine alarak badem ununu muhafaza edebilirsiniz