Ay Çekirdeği Faydaları Ve Zararları

admin39 — 1 sene önce

5 dk okuma süresi

Ay çekirdeği günlük hayatta en çok tüketilen kuruyemişlerden biridir. Aynı zamanda lezzetinden bağımlılık yapan ay çekirdeği sohbetlerin de en güzel eşlikçisidir. Peki bu kadar hayatımızda yer edinmiş bir besin hakkında neler biliyoruz? Ay çekirdeği faydaları ve zararları nelerdir? gibi bir çok soruya bu yazımızda yanıt arayacağız.

Başlıklar

1 Ay Çekirdeği Ne İşe Yarar? Nerelerde Yetişir?
2 Ay Çekirdeği Besin Değeri
3 Ay Çekirdeği Alerji Yapar mı?
4 Ay Çekirdeği Candida’ya İyi Gelir mi?
5 Ay Çekirdeği Evde Nasıl Kavrulur?
6 Ay Çekirdeğinde Gluten Var mı?
7 Ay Çekirdeği Bebekte Gaz Yapar mı?
8 Ay Çekirdeği Gastrite İyi Gelir mi?
9 Ay Çekirdeği Kilo Yapar mı?
10 Ay Çiçeği Gaz Yapar mı?
11 Çiğ Ay Çekirdeği Faydaları
12 Ay Çekirdeği Saça Faydaları
13 Ay Çekirdeği Cilde Faydaları
14 Ay Çekirdeği Faydaları
15 Ay Çekirdeği Zararları

Ay Çekirdeği Ne İşe Yarar? Nerelerde Yetişir?

Ay çekirdeğinin sağlık açısından sayısız faydası vardır. Özellikle de düzenli tüketilen ay çekirdeği kalp açısından oldukça faydalıdır. Ay çekirdeği faydaları ve zararları ne kadar tüketildiğine göre değişir. Yağ oranı fazla olduğundan dolayı doğru tüketilmesi gerekir. Bu kadar çok faydası olan ay çekirdeği ülkemizde pek çok yerde yetişiyor. İşte ay çekirdeğinin yetiştiği yerler;

Tekirdağ
Edirne
Konya
Bursa
Adana
Kırklareli

Ay Çekirdeği Besin Değeri

Kavrulmuş ve tuzsuz bir ay çekirdeği besin değeri; 100 gr için, 580 kcal kalori 25 gr için, 145 kcal kalori içermektedir. Bunun yanı sıra ay çekirdeği içerisinde B ve E vitaminleri, yüksek oranda protein, potasyum, bakır, magnezyum, çinko ve fosfor barındırır. Kavrulmuş ay çekirdeği fazla yağ içerdiği için çiğ tüketilmesinin sağlık açısından daha çok faydalı olduğu söylenir.

ay çekirdeği alerji belirtileri, ay çekirdeği alerjisi nasıl anlaşılır, İşlenmemiş tüm kuruyemişlerde ( yer fıstığı, kabak çekirdeği ) olduğu gibi ay çekirdeğinde de gluten vardır. Glutene alerjisi olan kimseler, işlenmiş ay çekirdeği yerine çiğ ay çekirdeğini tercih edebilir. Çiğ olarak tüketildiği takdirde Herhangi bir sorun teşkil etmez.

Ay Çekirdeği Alerji Yapar mı?

Ay çekirdeği alerjisi şu belirtilerle ortaya çıkar;

Gözde ve burunda akıntı
Egzama
Ciltte kaşıntı
Nefes darlığı
Baş ağrısı
Bilinç kaybı
Vücutta kızarıklık
Kan basıncının azalması

Hassas bireylerde ayçiçeği yağı da alerji yapabilir. Bu alerjiler yapılan mold testi, prick testi, gıda intoleransı testi ve kan testleri sonucunda öğrenilir.

Ay Çekirdeği Candida’ya İyi Gelir mi?

Bir diğer adı bağırsak mantarı olan Candida, ilk belirtilerini el ve ayakta üşüme olarak gösterir. Bunun yanında ay çekirdeği faydaları ve zararları saç dökülmesi, kulaklarda çınlama, kronik yorgunluk, görme bozukluğu, sinirlilik ve panik atak gibi belirtilerle ortaya çıkar. Tedavi için Candida diyeti verilir. Bu diyetin içeriğinde yüksek şeker içeren besinler yoktur ve daha çok sağlıklı yağlar tüketilir. Çiğ ay çekirdeği ve ayçiçek yağı Candidaya iyi gelen besinlerdendir.

ay çekirdeği nasıl kavrulur, ay çekirdeği kavurma, İşlenmemiş tüm kuruyemişlerde ( yer fıstığı, kabak çekirdeği ) olduğu gibi ay çekirdeğinde de gluten vardır. Glutene alerjisi olan kimseler, işlenmiş ay çekirdeği yerine çiğ ay çekirdeğini tercih edebilir. Çiğ olarak tüketildiği takdirde Herhangi bir sorun teşkil etmez.

Ay Çekirdeği Evde Nasıl Kavrulur?

Çiğ hali ile de oldukça lezzetli olan ay çekirdeği kavrulduğunda lezzetine lezzet katar. Fırında ay çekirdeği kavurmak için Öncelikle 1 kilo ay çekirdeğini fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz bir miktar tuz ilave edebilirsiniz. Ardından fırının ayarını 180 dereceye getirerek 15-20 dakika boyunca kavrulmasını bekleyin. Ancak çekirdekleri ara ara karıştırın ki eşit bir şekilde yanmadan kavrulsun. Aynı işlemi tavada da gerçekleştirebilirsiniz. Çekirdekleri kavururken herhangi bir yağ koymayın. Kendi yağı yeterli olacaktır.

Ay Çekirdeğinde Gluten Var mı?

İşlenmemiş tüm kuruyemişlerde ( yer fıstığı, kabak çekirdeği ) olduğu gibi ay çekirdeğinde de gluten vardır. Glutene alerjisi olan kimseler, işlenmiş ay çekirdeği yerine çiğ ay çekirdeğini tercih edebilir. Çiğ olarak tüketildiği takdirde Herhangi bir sorun teşkil etmez.

Ay Çekirdeği Bebekte Gaz Yapar mı?

Ay çekirdeğini emziren annelerin dikkatli tüketmesi gerekir. Bebeğin ilk aylarda henüz sindirim sistemi ve bağırsak yapısı yeterince gelişmemiş olur. Bu yüzden pek çok besin gibi ay çekirdeği de fazla tüketildiğinde bebekte gaz oluşumuna yol açabilir. Dolayısıyla emziren annelerin bebekte gaz yapan gıdalara ara vermesi veya daha az tüketmesi gerekir.

Ay Çekirdeği Gastrite İyi Gelir mi?

Yapılan araştırmalara göre ay çekirdeği anksiyete, unutkanlık, panik bozukluk gastrit gibi rahatsızlıklara iyi gelir. İçerisinde bulunan e vitamini aynı zamanda güçlü bir antioksidandır. Günlük tüketilen bir avuç ay çekirdeği alınması gereken e vitaminin %90’ını karşılıyor.

Ay Çekirdeği Kilo Yapar mı?

Ay çekirdeğinin zayıflamaya yardımcı bir besin olduğunu söylemiştik. Ancak şu da bir gerçek ki çekirdek yedikçe bağımlılık yapan bir besin. Bu sebeple günlük alınması gerekenden fazla ay çekirdeği tüketilirse kilo vermekten çok kilo aldırır. Bunun sebebi ise ay çekirdeğinin içerisinde diğer kuruyemişlere göre daha fazla yağ bulundurmasıdır.

Ay Çiçeği Gaz Yapar mı?

Emziren anneler için bir avuçtan fazla tüketilen ayçiçeği gaz yapabilir. Bu durum bünyeden bünyeye değişse bile Günde 30 gramdan fazla tüketmemek gerekir. Aksi halde hem gaz yapar hem de vücut açısından yarar değil zarar getirir. Tüketirken kontrollü tüketmekte fayda var.

Çiğ Ay Çekirdeği Faydaları

Çiğ ay çekirdeği faydaları kavrulmuş ve tuzlu çekirdeğe göre çok daha fazladır ve kalorisi düşüktür. Diyet yapanlar için de bu yüzden çiğ ay çekirdeği önerilir. Çiğ ay çekirdeğinin bir başka faydası, cilde aydınlık bir görünüm sağlar ve vücuttaki şişkinliği azaltır.

Ay Çekirdeği Saça Faydaları

Ay çekirdeği saçı daha parlak ve olduğundan çok daha canlı gösterir. Günlük yiyeceğiniz bir avuç ay çekirdeği hem cildiniz hem de saçınız için çokça faydalıdır. Saçlarınızın sağlıklı görüntüsü dışarıya da yansır ve ışıl ışıl bir görünüm sağlar.

Ay Çekirdeği Cilde Faydaları

Ay çekirdeğinin güçlü antioksidan özelliği olduğundan dolayı cildi gençleştirir. Kan dolaşımının hızlanmasıyla birlikte kırışıklıkların görünümünde ciddi oranda azalma görülür. Dış etkenlerin (güneş ışınları, kuruluk) cilde verdiği zararları onarmaya yardımcı olur.