Agave bitkisinin anavatanı Orta Amerika’ dır. Önemli bir bitkidir. Genellikle şurubu yapılır. Şekere kıyasla daha tatlı bir tadı vardır. Çoğu zaman tatlandırıcılar yerine, doğal tatlandırıcı olarak tercih edilir. Agave nedir?, nasıl kullanılır? Agave faydaları ve zararları gibi sorular sürekli araştırılan konular arasındadır.
Başlıklar
Agave kaktüs görünümü ile aynı olan bir bitkidir. Hatta çoğu zaman, kaktüs ile karıştıranlar olabilir. Bu bitkinin köklerinde öz suyu bulunur. Bu öz su alınır ve damıtılır. Bu damıtma ile de agave şurubu elde edilir. Tatlı olması ile ön plandadır. Kullanım miktarı, bu açıdan iyi ayarlanmalıdır. Doğal tatlandırıcı olduğu için, genel de bir sorun yaşanmaz. Genel olarak tatlı ve yemeklerde tercih edin. Uzmanlarında Önerdiği, doğal bir tatlandırıcıdır. Faydaları, zararları ve kullanım şekli son derece önemlidir.
Agave bitkisi agavaceae familyasında aittir. Anavatanı Orta Amerika olmasına rağmen, Meksika’ da da çok yetişir. Bir kaktüs çeşididir. Çöllerde kendiliğinden çıkabilir ve doğal olarak yetişebilir. Dünya açısından değeri büyüktür. Bunun nedeni, Unesco dünya mirası listesinde yer almasıdır. Şu anda koruma altına alınmıştır. Türleri çok geniş bir yelpazede incelenebilir. 300’ e yakın çeşidi vardır. Türkçe’ de sabır ve otu olarak da adlandırılır.
Ülkemizde yetiştiği yerler, çoğunlukla Akdeniz ve Ege bölgesidir. Görünüm olarak çok gelişmiş bir bitki değildir. Kısa bir gövdesi vardır. Yaprakları mumsudur. Dişli bir görünüme sahip olan bu yapraklar, bakıldığı zaman oldukça ilgi çeker. Sivri uçları diken şeklindedir. Bu da kaktüs familyasından olmasından kaynaklanır. Etli yapraklarına rağmen, çok fazla çicek açmaz. Sadece bir kere açar. İçeride besin birikir ve çiçek bütün eforu bu besin birikimi için harcar.
Agave bitkisi Meksika ünlü alkolü, Tekila için çoğunlukla kullanılır. Bu bitkinin dış yaprakları budanır. Daha sonra kalan kökte bulunan besin sıvısı, damıtma yolu ile elde edilir. Bunun dışında kullanım alanı, son derece geniştir. Özellikle gıda sektörü ile dokuma sektöründe yaygın olarak tercih edilir. Bu bitkinin suyundan şurup da elde edilir. Amerika ile Avrupa’ da kullanımı yaygındır. Şekerli olmasına rağmen, içerisinde glikoz bulunmaz. Mayalanmayı hızlandırıcı etkisi vardır.
Agave şurubu, genel olarak bu amaç için kullanılır. Kullanım şekli ve amacına göre birçok faydası vardır. Agave şurubu, insülin hormonu salgılamasına yardımcı olur. Kan şekerini dengeler. Glisemik oranı düşüktür. Bundan dolayı zarar vermez. Fruktoz şekeri vardır. Az miktarda kullanıldığı zaman, herhangi bir zararı dokunmaz. Metabolik sendromlar oluşmasını engeller. Doğal bir bitkiden elde edilir. Agave şurubu kullanırken, önemli noktalara dikkat etmek gerekir. Dozunda ve doğru şekilde kullanım çok önemlidir.
Agave almak isteyenler, çok kolay bir şekilde bulamaz. Satın almak isteyenler, öncelikle organik ürünler satan yerlere bakmalıdır. Özellikle son dönemlerde bazı firmalar tarafından satışı artmıştır. Piyasa da bazen bulamazsanız, bazı internet sitelerine göz atabilirsiniz. Genel de şurup olarak satın alabilirsiniz. 300 gramlık şişelerde ortalama bir fiyat üzerinden satılır. Daha büyük boyları da vardır. En fazla 600 gramlık satışı mevcuttur. Bu da 300 gramlık şişe fiyatının iki katıdır.
Değerli olmasının sebebi, dünya mirası listesinde yer almasıdır. Yaşadığınız yerlerdeki organik dükkânlarda satışı olmayabilir. Böyle durumlarda sipariş üzerinden el de edebilirsiniz. Öncelikle dikkat edilmesi gereken nokta, organik agave olmasıdır. Çoğu yer organik adı altında sahte ürünler satabilir. Bu yüzden önce araştırma yapıp, daha sonra almak gerekir.
Agave Şurubu, agave bitkisinin öz suyundan damıtılmış olarak el de edilir. Çabuk çözünen bir yapısı vardır. Özellikle soğuk içecekler içinde tatlandırıcı olarak tercih edilir. Tekila yapımında da fermente edilerek kullanılır. Genellikle mavi agave kullanılır. Bunun dışında farklı çeşitlerde tercih edilir. Lifli bir yapısı vardır. Bağırsaklar için idealdir. Şeker hastalıkları dâhi tatlandırıcı olarak kullanabilir. Bunun nedeni içinde glukoz olamamasıdır. Kabızlığa karşı son derece etkilidir.
Agave Şurubu yapmak için, öncelikle on yaşına gelmiş agave bitkisi kullanılması gerekir. Bu bitkinin yaprakları kesilir ve bu yapraklardan bir bitki özü elde edilir. Daha sonraki aşamada ayrıştırma işlemi uygulanır ve öz suyu el de edilir. Agave bitkisinin öz suyu kaynatılarak, buharlaşma sağlanır ve el de kalan agave şurubu olur. Agave faydaları ve zararları vardır.
Agave şurubu faydaları çoktur. Başlıca şu şekilde sıralayabiliriz;
Agave faydaları su şekildedir;
Ağırlık Sporu Faydaları ve Zararları
Agave faydaları olduğu gibi, agave zararları da vardır. Bu zararları bilerek tüketmek gerekir. Bunlar şu şekildedir;
[…] Agave Faydaları ve Zararları […]
Bilgilendirme için teşekkürler
Bi Buket Agave americana (sabır çiçeği) lazım bana olmayacak böyle
afiyet agave şurubu şeker olsun aşkm
Bilgilendirme için teşekkürler
Bilgilendirme için teşekkürler
Agave Plant Painting Greenery Leaves Monochromatic Large Wall Art interiordesign homedeco…
Saw a lion’s tail (Agave attenuata) in flower today. After putting such an immense effort into blooming, the main p…
今日は良い天気だったなぁ
leads one of the very few women founded tequila companies. Via and she is also…
_fenix …
_fenix …
bilgilendirme için teşekkürler